Over ons

GCB is gecreëerd door Mauro Vissers en zijn grootvader Peter Vissers, tevens ook zijn dooppeter. Vandaar de naam GCB wat de afkorting is voor GodChildBrewery, vertaald is dat petekindbrouwerij.

Peter creëerde in 1982 zijn eigen bier Ne Flierefluiter, maar liet dat brouwen. In het begin door brouwerij de Smet en later door brouwerij Anders. Mauro groeide op tussen het gerstenat en naarmate hij ouder werd kwam er ook interesse in het brouwproces. In 2020 brouwde ze voor het eerst bij Peter in de keuken, iets later werd er een kleine installatie aangeschaft waar de proefbrouwsels op gemaakt worden.

In 2022 bracht de vader van Mauro een fles cider mee uit Schotland, deze cider had op een whiskyvat gerijpt. Toen Mauro dit proefde was hij meteen verkocht, zoiets wou hij ook maken. In 2023 kwam de eerste cider uit, genaamd Cuvée Louis. Deze appelcider rijpte 6 maanden op een whiskyvat.

Onze cider maken we al volledig zelf, de droom is om onze bieren ook volledig zelf te brouwen.